Gastronomía

Para gastronomía, Brote opera como el anfitrión digital que toma reservas, gestiona pedidos delivery, responde dudas del menú y cobra — todo desde WhatsApp.

Los 3 escenarios típicos

1. Restaurante con reservas

Cliente pregunta disponibilidad → agente consulta tu Google Calendar de mesas.
Agente confirma reserva + captura datos (comensales, ocasión, restricciones dietéticas).
Día antes → recordatorio + opción de modificar.
Día de la reserva → “los esperamos hoy a las [hora]“.

2. Delivery / take-away

Cliente pide el menú → agente envía PDF / link / foto del menú actual.
Cliente arma su pedido → agente calcula total + costo de envío.
Agente manda link MP → cliente paga.
Pago confirmado → agente avisa “ya se está preparando, tiempo estimado X min”.
Si tenes integración con tu sistema de cocina (vía Webhooks/Zapier), la orden entra automático.

3. Cafetería / casual dining

Cliente pregunta “abren hoy?” / “tienen tortas sin gluten?” → agente responde con info actualizada.
Cliente reserva mesa para grupo → agente captura comensales + fecha.
Post-visita → encuesta de satisfacción + cupón para próxima visita.

Setup recomendado

Custom fields

comensales (number)
fecha_reserva (date)
ocasion (select: pareja / familia / amigos / negocios / cumple)
restriccion_dietetica (select: vegano / vegetariano / sin_gluten / sin_lactosa / ninguna)
mesa_preferida (select: terraza / interior / barra)
es_cliente_frecuente (boolean)
ultimo_pedido_delivery (date)
direccion_delivery (text)

Tags útiles

reserva_confirmada, cliente_frecuente, mesa_preferida_terraza, restriccion_sin_gluten, delivery_zona_norte, birthday_mes

Integraciones clave

Google Calendar: cada mesa o turno = un slot.
Mercado Pago: cobro delivery + cobro reserva (depósito para grupos grandes).
Google Sheets: menú dinámico (precios + disponibilidad por día).

Ejemplo conversacional — Reserva

Cliente: Hola, tienen mesa para 4 el sábado a las 21?

Agente: Hola! Sábado 21:00 para 4 personas, déjame ver...
Sí, tengo mesa en terraza o interior. Algún tipo en particular?

Cliente: terraza si hay

Agente: Perfecto, te reservo en terraza. Para confirmar:
- ¿Algún cumpleaños o aniversario?
- ¿Alguien con restricción dietética (vegano, sin gluten, etc)?

Cliente: cumple de mi suegra, hay sin gluten en el menú?

Agente: 🎉 Anoto cumpleaños. Le preparamos algo especial.
Sí, tenemos opciones sin gluten en entrada, plato principal y postre.
Te muestro el día de la reserva.

Reserva confirmada:
📅 Sábado 23 de mayo · 21:00
👥 4 personas · terraza
🎂 Cumpleaños de tu suegra

Te confirmo el día antes para asegurar la mesa. Cualquier cambio, avisame!